プリン♪

圧力鍋で、プリンを作った。
ホイップクリーム搾って御近所でいただいたイチゴもトッピング♪
器は、ジャムのビン。
このフタのイチゴ模様が可愛くて、捨てられなくって、どんどん貯まって来た

職場の女子3人で食べるためのプリンだから、フタ付きで丁度よかったのでありました"^_^"

プリン♪

口内炎が出来てしまって、何を食べても痛い

何か優しい食べ物は・・・、と考えて思い浮かんだのが、プリン

お風呂上りに作ったよ♪

カラメル。。。砂糖大さじ３と水大さじ１を、小鍋で揺すりながら熱して焦げ色がついたら火から降ろして、大さじ１のお湯を加えて混ぜる。
それをカップの底に入れといて。

プリン液。。。牛乳２００ｃｃと砂糖大さじ３を小鍋で人肌に暖めたものを、割りほぐした卵２個に少しずつ加えて泡立てないように混ぜ合わせる。それをざるでこして、バニラエッセンスを３滴ほど加えたら、カップに注ぐ。

圧力鍋に１カップぐらいの水を入れて蒸し器を入れる。
（うちの圧力鍋は蒸し器の無いタイプなので、他ので代用した）
こんなヤツ↓　　大きさが自在に変わる♪

強火にかけて、おもりが回り始めたら弱火にして２分加圧。
火を止めて１０分後に取り出したのが、上の写真。

口内炎のお口にも優しくて、美味しかったよ"^_^"
甘い方がいいなら、砂糖は、もう少し入れてもいいかもね

あ、カップから取り出して食べるなら、最初にカップの中にバターを塗っとかなきゃ。
わたしは、カップのままスプーンで食べるから、何も塗らないんだよ

煮込みハンバーグ：圧力鍋で

本日の晩御飯は、煮込みハンバーグ♪

どの写真が一番うまく撮れてるのでしょう～？

これ見かけた方は、ぜひ是非ご意見くださいませ～

それによって、夫婦の勝敗が決定いたしますゆえ

さて、それはさておき、ハンバーグと一緒に煮込んだニンジンと玉ネギも美味でした♪

スパゲティの麺とハムとブロッコリーの茎をマヨネーズで和えたサラダ、白菜炒めは、昨日の残り物。

お味噌汁は、大根と油揚げ。うちのお味噌は、実家の両親の手作りお味噌です

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煮込みハンバーグの覚書。

ミンチが１５０ｇぐらいしかなかった（はかっては無いけど）のに、ハンバーグ食べたかったから、自家製食パンの残ってる耳を１枚、細かく刻んで牛乳に浸して混ぜ込んで、３人分にしてしまった！ちなみにこのパンの仕込み水は野菜ジュースと牛乳。

両面に軽く焦げ目をつけたハンバーグと、大きめにざっくり切ったニンジンと玉ネギ、トマトソース1瓶と、赤ワイン少々とコンソメ１個とケチャップと塩コショウを圧力鍋に入れて、火をつけて、おもりが動き始めたら弱火で５分。圧力が下がったら出来上がり。

分量は、どれもはからずに入れていくので、表記のしようがない。

固形物がどうにか浸るぐらいの液体を入れるって感じ。

ローリエ入れるの忘れたことに、食べた後で気がついた^_^;

でも、美味しかったから許してあげよ、自分"^_^"

お鍋の中に残ったソース、明日の朝パンにつけて食べるのを今から楽しみにしているわたしなのでした～(*^_^*)

でも、トマトソース、ガーリック入りなんだけどね^_^;

イカと里芋のピリ辛煮

昨夜のご飯

初チャレンジで、イカと里芋のピリ辛煮。

レシピに忠実に作ってみたところ、わたしや夫の母にとっては、「ピリ辛」ではなく、「激辛」だった！(>_<)

イカも里芋も柔らかく出来上がったんだけどなぁ。あ、夫は普通に食べてたよ"^_^"

次回は、粉唐辛子を、ちょっぴりにして作ろうっと。

この本を参考に作りました♪

パンの艶出しに使った卵と、ブロッコリーの茎部分を混ぜて、ポテサラも食べきり♪

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今日は、職場の来年度採用試験の２次試験を受けてきました。

１０分足らずの面接でした。

結果は今月下旬に通知される予定。

もしか不採用だったなら、手作りパン屋さんの売り子さんになりたい（*^_^*）

なぁんて思うcomichiなのでした～あはは♪

圧力鍋～♪

とは言え、このブログのタイトルは、「comichiのパン作り」

もちろん、日々パンも作っています！

もっぱら、HB（ホームベーカリー）におまかせの朝食用の食パンですが(^_^;)

左のカテゴリーのとこの、HB（ホームベーカリー）のパン♪　ｏｒ　手作りパン♪　をクリックしてもらったら、「あ、パン作りしてるんだ」って納得していただけるかと^_^;

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さてさて、夕食作りに活躍中の我が家の圧力鍋♪

これです"^_^"

そしてきのうの夕食。

一昨日作った牛ゴボウと、その煮汁で炊いた大根。

昨夜作った赤貝の炊き込みご飯。この３品が圧力鍋作。

「歯ごたえの無いゴボウだ～～(-_-;)」と、柔らか野菜に押され気味の夫のために、ゴボウのかき揚げ他天ぷらの盛り合わせ。

白菜のお漬物とお味噌汁。

そして今夜。

母には、上の写真の大根とゴボウとお芋の天ぷらとほうれん草のおひたしがあるので、（持ち越しおかずオンパレード^_^;）

わたし達用に、大好きなミートスパ♪

スパは、圧力鍋で「あっちゅぅま」でした"^_^"

圧力鍋に水とパスタを入れて火にかけて、おもりが揺れ始めたら火を止めて、５～６分して蓋を開けてみたら、バッチリ食べごろ♪

切って炒めておいた玉ネギとベーコン、それに水菜と目玉焼きを乗せて、ミートソース（今日は缶詰のをあっためただけ）をたっぷりかけたら出来上がり♪

スパでも焼きソバでもうどんでも、ご飯を食べるのが我が家流（笑）

だって、夫がご飯大好きなので(*^_^*)

今日も食べすぎ！（爆）

圧力鍋でビーフシチュー♪

今日は、ちゃんと自宅から更新"^_^"

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さてさて、始まりは去年の暮れのこと。

comichi両親が、お悔やみのお返しのカタログギフトの中に、圧力鍋があるからこれ、注文したらいいよ(^.^)とカタログを置いて帰った。

短時間で煮込み料理が出来るとか、固いものが柔らかくなるとか、世間の噂で聞いてはいても、手にとって見ることさえもなく過ぎて来たその道具。

けど、少しぐらいは興味もあったし、くれる物ならもらおうじゃないかと葉書を送り、一昨日ついに届いた♪

取説を熟読し、さらにネットで情報を収集し、きのう、早速使ってみた！

作ったのは、筑前煮。

ごめんね、画像はないのよ(^_^;)

圧力鍋デビューの使い心地の感想は、素晴らしい！！

沸騰してから火を弱めてたったの５分！

その後、火を止めたまま１５分ほど待つだけで、しっかり味のしみた筑前煮の出来上がり！

しかも、ゴボウもレンコンも驚くほど柔らかい！

これには入れ歯をはめずに食べる夫の母も感激♪

これはいい物もらっちゃたよ～ん♪♪♪

と喜んで、今日はビーフシチューを作ったよ"^_^"

センスゼロな画像でごめんね～(^_^;)おしゃれじゃなくてごめんなさい^^;

あのねぇ、でもねぇ、めちゃめちゃ美味しかったの～～！！

わたしって、ビーフシチューとはこれまであんまり触れ合うことなく生きて来てて、外食しても注文したこと無かったし、勿論作ったことも無かった。

でもなぜか、圧力鍋はビーフシチューでしょ～？ってイメージがあって(^.^)

そしてね、牛すね肉がとろっとろに柔らかくて、すっごい美味しかった♪

今夜の食卓には、昨夜の筑前煮とご飯とビーフシチュー。（うちはとにかくライスなのである）

人生初のビーフシチューは、我が家に幸せな時間をもたらしてくれました♪

いやホント、大袈裟じゃなく。

圧力鍋をわたしにもたらしてくれた両親に感謝(*^_^*)

　　　あいも変わらずアバウトですが、作ったまんまの材料などを。

牛すね肉。。。１８９ｇ（１パックがこの分量だったから）３１７円也
デミグラスソース。。。１缶
玉ネギ。。。中１個
ニンジン。。。１本
ジャガイモ。。。小４個
水。。。３００ｃｃ
赤ワイン。。。１００ｃｃ
ローリエ（粉末）。。。少々
ケチャップ。。。ぎゅ～っと２しぼり？
塩コショウ。。。適宜

乱切りにした玉ネギとニンジンをフライパンで炒めて圧力鍋に移す。
すね肉もぶつぶつっと切って、塩コショウまぶしてフライパンで焼いてから、鍋に移す。
そこに赤ワイン・水・ケチャップ・ローリエを入れて、蓋をして強火にかける。
おもりがゆれ始めたら、中火にして１７分くらいで火を止める。
圧が落ちてから蓋を開けて、デミグラスソース・じゃがいもを入れてかき混ぜて蓋をする。
再び強火にかけて、おもりが揺れだしたら中火にして５分。圧が落ちたら蓋を開けて、弱火で塩コショウ・ケチャップで味を調えたら出来上がり♪

肉も玉ネギも、もっと沢山入れたほうがきっといいよ。次回はそうするし(^^)v