姪っ子♪

横浜の姉の長女が、嫁ぎ先の静岡からcomichiの実家に帰って来ました。
彼女はこっちで産まれて小学校入学ぐらいまで過ごし、実家には毎週土日（ほぼ）泊まっていたので、”帰ってくる”　という感覚なのです。

で、朝食用にと持っていったいつものHBの食パン♪

ご飯入りの食パンです♪
ついにシールも作っちゃった

配合は、その日その日で結構アバウトでしたが、最近だいたい決まってきたので、
改めて配合アップしとこかな。

強力粉。。。。。１５０ｇ
薄力粉。。。。。１００ｇ
ご飯。。。。。。。３０ｇ
砂糖。。。。。。。１０ｇ
塩。。。。。。。。４ｇ
マーガリン。。。１２ｇ
牛乳。。。。。。。１００ｃｃ
水。。。。。。。。９０ｃｃ
ドライイースト。。４ｇ

ソフト食パンコース・焼き色は淡

姪っ子は、もうちょっと塩気が欲しいとの感想。
わたし的には、１ｇたりとも増やす気なし！（笑）

それにしても、姪っ子の子供が3人、うちのチビスケが2人。
ひぃじぃじとひぃばぁば、お疲れ様でした～～

奪われたテッペン♪

焼きたての食パンをかじり盗られた証拠写真

早速アップ・・・

毎日焼いてる♪

HBの食パンは、毎日焼いてるんだよ
だって、朝はトーストorサンドイッチを食べたいから

仕事から帰って来て、まずはHBを仕込みます。
ソフト食パンコースで作るから、焼き上がりは５時間後。
たいてい２３時を過ぎまする

今夜焼きあがったのが、これ。

ぐぅんと釜伸びしてハチ切れてます
荒熱が取れたらこれに入れて
　　　　　　　　　　　↓

明朝には、良い感じにしっとり美味しく食べごろ（？）になります。
時々、焼きたてのてっぺんを　ガブリとかじって逃げるヤツがおりますが・・・

最近お気に入りの配合は、これ。

　強力粉。。。。。１５０ｇ
　薄力粉。。。。。１００ｇ
　ご飯。。。。。。。４０ｇぐらい
　砂糖。。。。。。。１０ｇぐらい
　塩。。。。。。。。。４ｇ
　マーガリン。。。。１０ｇぐらい
　牛乳。。。。。。。１００ｃｃ
　水（湧き水）。。。８０ｃｃ
　ドライイースト（サフ）。。４ｇ

この配合で、ソフト食パンコースで焼き色　淡　で。
ふわふわで、もっちりで、めっちゃ美味しい

強力粉は１７０g入っても１００ｇでもかまわない。薄力粉との合計で２５０ｇであればOK
牛乳と水も同じ事。
砂糖とマーガリンも好みで増減可
ご飯もね

久々パン作り♪

今日はね、息子と休みが重なったため、午前中は子守をまかせて久しぶりにパン作りが復活

作ったのは

ハムロール♪

２種類の成型で。

そして、

ウインナロール♪

２８０gの粉で、１次発酵まではHB（ホームベーカリー）におまかせで、１２分割するつもりが１１分割になってたようだ

まずはハムロールを５個成型して、オーブンで２次発酵。

続けてウインナロールを６個成型して２階の陽の当たる窓辺で二次発酵。

洗い桶をかぶせて。

網戸の外に蜘蛛がいたって気にしない。

オーブンで二次発酵が終了したハムロールを１９０度で１５分焼成。

オーブンの中をわくわくしながら見つめる

焼きあがった頃に、窓辺のウインナロールも発酵　OK　で、続けて焼成。

あ、トッピングはブラックペッパーとマヨネーズと、彩りに青海苔。

美味しい

サンドイッチとミシン縫い♪

 

食パンをスライスして、レタスとハムを挟んだだけの横着 シンプルサンドイッチ。

自分が食べるためのパンに、手間をかけるのがね、めんどくさいから（爆）

お弁当をみっつ作って、あれやこれやして、やっとこさっとこ仕事に出かけるcomichiのこれが精一杯

でもね、手作りのパンにレタスとハムとマヨネーズ、美味しいんだよ

そして、久しぶりにミシンで縫い物をしたので。

職場用の座布団、買えば高いし、安いのはどれもなんだか・・・なので、うちにある端切れでカバーだけ縫ってみました。

ピンクのチューリップ柄

はずして洗濯出来るようにしてる。これ、大事です

ウインナーエピ＆食パン

家族からのリクエストで、午前中に作ったウインナーのエピ♪

エピって、”穂”っていう意味なんだそうな。（息子談）

そうか、それであの形なんだな～(^.^)と納得しつつ、前回の切り込み失敗のリベンジをかねて(*^_^*)

ちょっとだけ、”穂”　に近づきました(*^^)v

そして、ほぼ毎日焼いているＨＢの食パン。

ソフト食パンコース・焼き色は淡で。

今、ＧＷにつき、家族の人数は５人。朝パンがこれでは足りませぬ。

ＨＢ君、もうひと頑張りよろしく

HB（ホームベーカリー）で作る食パン♪

久しぶりの更新になってしまいました

それでもパンは、毎日食べておりまする

最近は、食パンの配合に少し変化が・・・。

まずは、これ。

ご飯を配合してあります

もちもちっとして、しっとり柔らかく、腹持ちも良いような気がします。

そして、これは、

玄米ご飯入り。

少し前から、白いご飯から玄米ご飯に切り替えてまして、それを入れて焼いてみました。

これもしっとりもちもち。玄米ご飯の”ぷち”っとした感触が素敵です

そして、今模索中なのが、”柔らかい食パン”

HBで作る食パンは、キメが荒くて、ちょっと固いと思うのはわたしだけ？

じゃないと思う・・・。

せっかくだから、市販の食パンのように、きめの細かい柔らかい食パンを作って食べたい。

で、これ。

見た目では、さっぱりわかりませんが

仕込み水を、３５℃くらいに温かくして、早焼きコースで焼き色「淡」で焼いてみました。

そうしたら、いつものパンより柔らかく出来た！

そう言えば、HBを買ったのは夏で、取説には冷水を使うよう書かれて、その通りにしたら結構キメも細かかったような気がする・・・。

冬場は、逆に温水を使った方がいいってことなのかな。

後で取説見てみよう。（って、先に見とけよ)

ところで、我が家は自宅でお米を精米しています。

なので、玄米もあるわけで、それを圧力鍋で炊くと、これが旨い！！

白米よりも美味しいと、思うわたしは玄米ご飯を食べています。

思わない夫は、白米ですが。

あ、夫の母は、気分で食べ分けています。

カフェラテな食パン

粉合計２５０ｇ中に、これ（１ふくろ１５ｇ）を混ぜて、HB（ホームベーカリー）で作った食パン。

いちごとバニラの甘い香りの、ほのかにコーヒー味の食パンになりました♪

生地が、しっとりもっちりしてたよ"^_^"

ピザトースト

年末から帰省していた娘が風邪で熱を出し、４日に大阪に戻る予定を延期。

４日は、わたしは仕事始めで、夜に新年会＆送別会の予定でしたが、夜はキャンセルさせていただきました(^_^;)

看病の必要な小さな子供では勿論ないのですが（１９歳）、義母は要介護、夫は仕事の合間に夕食＆入浴、そんな状況で主婦不在（しかも飲み会）は、考えただけでもおそろしく、ドタキャンとあいなりました。

ところで、昨日のランチ。

夫と娘とわたしで食べるには、ご飯が足りなかった（義母は昼は食べない）ので、

わたしだけ、ピザトースト食べました♪

ＨＢの厚切り食パンに、ずっと前作って冷凍庫にしまっておいたピザソースを塗って、ハムとチーズをトッピングしてオーブントースターでチン！パセリをちぎってぱらぱら降りかけたら出来上がり♪

こんなに簡単なのに、美味しかった～♪

ハムチーズトースト

大晦日ですね～。

忙しさもピークのはずのこの日この時間に、久々更新のわたし(^_^;)

明らかに、世間とタイムリズムがずれています（爆）

先ほど、めでたく引越しが完了いたしました♪

昨日と一昨日の二日で娘の部屋の片付けと荷造り、そして各部屋の掃除を終え、（娘よ、良く頑張った！）本日、comichi父母と夫の協力で、娘のタンスや棚を運び、無事年内に終えることが出来ました♪

応援してくれた皆様、ホントにありがとうでした"^_^"

父母が帰った後、現在の家の掃除を一通り（と言っても掃除機ぐらいで）済ませ、油で固まった換気扇との決戦は新年に持ち越し（わたしが汚してないし^^;）

おせち作りも放棄、洗濯物を片付けた今、一人静かにPCに向かっております。

あぁ、いつ以来だろう、こんなにゆっくりした気分になれたのは。

☆

☆

今朝の食パン。

強力粉より、薄力粉のほうが多い配合で焼きました。

その方がキメが細かくなるような気がするのですが・・・、どうでしょう？

これを三分割の厚切りカットで、ハムととろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焼いて、

こんな感じ♪

散らしてるのは、一緒に引っ越したパセリ君。

このトースト、いつもは夫が食べますが、今朝は娘が食べました。

もちろんペロリ♪

おかわりコールで、↑これをわたしと半分こ。

夫は、焼き鮭やお味噌汁のご飯でした♪

「僕の朝定もアップしてもいいよ」と言ってたけど、写真は撮ってません(^_^;)

だって、野菜っ気の無いバランスの悪い朝定だったので(~_~;)

☆

☆

今朝は、うっすら雪化粧の我が家の庭でした。

今年のcomichiの１年は、今までで一番の激動の年でした。

皆さんはどうでしたか？

こうして元気で年の終わりを迎えることが出来たことを感謝しつつ、

そろそろ、夕食の支度です。

皆様、良いお年をお迎えくださいね"^_^"

黒ゴマ入り食パン

たまには、パンの画像（笑）

ＨＢ（ホームベーカリー）で作った黒ゴマ入りの食パン。

ケイタイ画像のせいか？ゴマが少ないからか？あんまり見えませんが(^_^;)

最近は、おおざっぱが進化を続け（爆）、粉の分量が２５０ｇ、水分が１８０ｃｃということだけを守るくらいで、あとは適当です。

強力粉をバサッと２００ｇほどれたら、上新粉を３０ｇぐらいと全粒粉を１０ｇぐらい、あとは薄力粉、砂糖はおおさじ２、塩が小さじ1/2だったり、１だったり。水分に牛乳を入れなければ、スキムミルクをおおさじ１いれてみたり。

レシピを見ながらということを、していない（爆）

☆

☆

さて、この土日で、自力で運べるものはすべて終わらせる予定です。（引越しのお話）

本棚他、いくつか残る大物は、夫の身体が空いてから・・・。

そして、娘の部屋も、本人が年末に帰省してからになります。

１２月も中旬、何かと慌しくなって来ましたが、風邪などひかぬよう、皆さん、元気で頑張りましょ～"^_^"

コーヒー牛乳でコラボ

昨日の仕事中（眼をシパシパさせながらの図面の修正など）、帰ってからのパン作りに思いを馳せる。（いつものことながら）

そして、飲み物シリーズに決定♪（もちろん仕事中に）

今回は、コーヒー牛乳♪

帰宅後すぐとりかかった。

まずは、HB。コーヒー牛乳を１８０ｃｃ、砂糖を通常の半分量にして、生地作りスタート。

そして、手捏ね。水（うちのは山の湧き水♪）１８０ｃｃ、砂糖は通常の量で、他の配合はまったく同じで作る。

どちらも１次発酵が終わったら２分割にして、麺棒で長四角に伸ばして、コーヒー牛乳生地と白い生地を重ねてくるくる巻いたものを２組作る。

１組は、HBにそっともどして後はおまかせする。

もう一組は、切込みを入れて三つ編みにして、パウンド型でオーブンで２次発酵から。

この時の色が２色にくっきりできれいだった。画像が無いのが残念。

完成写真が、こちら。

不細工です(~_~;)　要練習です(~_~;)　

油脂を塗ったのに型にくっつくし、何より三つ編みがきちゃないね^_^;

でもでもでもぉ、断面は

いい感じ♪

そして、HBのほうは・・・、

こんな感じ♪

渦巻きを見たいので、縦ではなく輪切りスライスしています。

HBのは、外側がガリッと固い感じで、手捏ねオーブンのは、しっとり柔らかい。

中も、HBに比べて手捏ねはキメが細かい。

味は、同じ。そりゃそうだ、まったく同じ生地で出来てるんだもんね"^_^"

香りも、どちらもコーヒー牛乳の香りがほのかにしてて。

ただ、コーヒー牛乳の甘味があることを考えて、砂糖を減らしたけど、減らさないほうが味がはっきりしてたかもしれない。

他にもわかった事が色々あった。

HBの配合は、手捏ねよりも水分が多目なんだということ。

同じ水分量だと、手捏ねではべたついてしまって、粉を足さないと捏ねられなかった。

そして、HBの外側が固いなら、次からは焼き目「淡」にしてみよう。

そしてそして、仕込み水コーヒー牛乳のパンは、ありだということ♪

ニンジン食パン

昨夜HB（ホームベーカリー）で焼いて、今朝食べたのは、ニンジンの食パン。

膨らみはもひとつだったけど、色もきれいで美味しかった♪

大好きパンのひとつです"^_^"

前回の食パンの耳、少し固くなってるのを、スープに浸して食べるとこれまた美味！

優しい食べ物に変わることを発見♪

☆

そして、昨日の晩御飯。

油で揚げないコロッケ。

フライパンで乾煎りしたパン粉にパセリを混ぜた物を、コロッケの種にまぶしたら完成。

フライ衣をつけたり揚げたりの手間がない。

これはこれでありのような、でも、コロッケ星人のわたしとしては、やっぱ衣はサクッとしてるのがいいかな～。

お昼のお弁当には、マヨネーズしぼってオーブンで焼いてみた。

☆

☆

そして本日の晩御飯。

昨日、実家の両親がくれたカキでカキフライ、ポテトサラダ、今朝作っておいた大根の煮物、カレイの一夜干し、サトイモの煮っ転がしの残り少々（実家作）

大根の煮物は、夫の母のために。

☆

☆

今朝は、久しぶりにウオーキング復活！

やっぱり気持ちよかった"^_^"

でも、おかげで睡魔が(~_~;)

お風呂入って寝ますね～♪

☆

☆

いつも来てくれて、ありがとう"^_^"

マイレシピbook

今朝のパンも、HB食パンに野菜とハムを挟んだのと、トースト。

ここんとこ、まるで使いまわしたような同じような画像（爆）

でも、毎回違うんだよ、ホントに！

同じようなパンだからこそ、同じ食べ方をしないと違いがわからない。

て言うか、こうやって食べるのが一番好きだったりするのですが・・・。

コーヒーは、エクセラ。スプーンに山盛り一杯入れてお湯を注ぎ、牛乳を少し入れて、砂糖抜きのカフェオレが今一番好き。

長くブラックだったけど、飽きたかも。

☆

☆

テーブルの上に置いて見ながら作るレシピbook。

せっかくwordとexcel習ったんだし、パソコンもプリンターもあるんだし、

「これは定番！」と認定したパンを、まとめてみようと思って。

wordで作ってみたけど、excelのほうが、管理しやすいな～。

食パン模索(~_~;)

昨日も、HBの食パン焼きました♪

微妙に配合を変えて、お気に入りを模索しています。

11月１日の『すこ～しだけ全粒粉入り食パン』の配合を、スキムミルク無しで、

水８０ｃｃ、牛乳１００ｃｃにしてソフト食パンコースで。

あ、それと、塩小さじ１の”スリキリじゃなく少しこんもり”は、トーストでマーガリンを塗ると

しょっぱいので(~_~;)、塩はやっぱり小さじ１のすりきりで。

塩加減は、ばっちり！

それ以外には、味も食感も違いは感じられなかった。

大ざっぱなわたし。

きっと、味覚もそれなんだわ"^_^"

☆

☆

今日は、休日だし、手捏ねのパン作り♪って思ってたんだけど、忙しくって出来なかった～～^^;

明日の朝パンは、またまたHBに作ってもらっています。

毎日毎日、パンを捏ねずにはいられなかったのに、少しずつ、落ち着いて来てるかも？

働く主婦でありながら、パン作りが生活の中心のようだったこの半年足らずの日々。

生活の中心から、生活の一部へと変化の時が来たのかな？

でもね、パンを食べない日はないので、これからもパン作りは欠かせません"^_^"

すこーしだけ全粒粉入り食パン

昨夜HB（ホームベーカリー）で焼いた朝食用食パン。

普通に全粒粉を配合すると、耳が顎間接症にはつらいので^_^;

少しだけ入れました。

愛用のHBは、イーストを入れるところが別なので、パンケースをセットしてスタートさせてからイーストを入れるのですが、きのうはなんと！イーストの残りが小さじに1/2あるかないかの量！！

そのために車を走らせスーパーへ。

急がないとイーストが投入されるまでに間に合わない！

ところが、そのスーパーで前の職場のパート仲間に久々の再会。

急いでますとは言えず、話に花が咲く(~_~;)

帰った時にはイースト投入は終わっておりました(>_<)

くじけず直接投入しましたが、膨らみが悪かったのはそのせいなのか？

でも、味は良かった♪

やっぱりね、全粒粉が入ると美味しい"^_^"

☆　材料　☆
　強力粉。。。。。１８０ｇ
　薄力粉。。。。。６０ｇ
　全粒粉。。。。。１０ｇ
　マーガリン。。。１６ｇ
　スキムミルク。。大さじ１
　砂糖。。。。。。。大さじ２
　塩。。。。。。。。。小さじ１（すりきりじゃなく少しこんもりで）
　ドライイースト。。小さじ１（たぶん）
　水。。。。。。。。。１８０ｃｃ

HBの食パンコースで焼き色は標準。

粉の配合を少しずつ変えることで、当然ながら出来上がるパンも少しずつ違う。

模索は続きます♪

☆

☆

HBは、わたしにとっては少々高い買い物だったけど、買って大正解でした。

どんなに忙しくても、材料入れてスイッチ入れとけば朝のパンがちゃんと食べられる。

今ではもう、炊飯器に追いつきそうな存在感です"^_^"

ハムエッグ＆コーン＆食パン

昨日は、たくさん焼きました。

まずは、パン屋さんで食べたハムエッグパンが美味しかったので、我が家で再現。

同じ生地で一緒にコーンの。

☆　材料　☆
　強力粉。。。。。２５０ｇ
　砂糖。。。。。。２３ｇ
　塩。。。。。。。。４ｇ（小さじ1）
　マーガリン。。。２０ｇ
　インスタントイースト。。３ｇ（小さじ１）
　全卵。。。。。。約半分
　牛乳。。。。。。↑の卵と合計で180ml　　　
　卵。。。。。。。3個（固ゆでで粗みじんで塩マヨネーズ）
　コーン。。。。使いきりの袋入りのやつ
　玉ねぎ。。。。薄切り少々　　　　　　　　　190℃で18分

☆

☆

☆

HBで、食パン。

卵と牛乳が入ってるから、柔らかくて風味もいいはず♪

☆　材料　☆
　強力粉。。。。。２５０ｇ
　砂糖。。。。。。大さじ2
　塩。。。。。。。。小さじ1
　マーガリン。。。２１ｇ
　インスタントイースト。。小さじ１
　全卵。。。。。。約半分
　牛乳。。。。。。↑の卵と合計で180ml　   HBのソフト食パンコース

☆

☆

☆

そして、定番のもちもち食パン。（レシピはariariさん）

HBが冷えるのを待てずに立て続けに焼いたためか？釜伸びしてない^_^;

☆

☆

こんなにたくさん焼いたのは、本日大阪に帰る娘の分を、ということで"^_^"

でもまぁ、一人だから、食べきれるのはこれくらいかな？

あとは、今日の朝パンでたっぷり食べて、午後から夫と一緒に車で送って来ます。

仕事？　夫は中抜け。わたしは有給。娘は帰ってからバイト。勤労一家だ～（笑）

シンプル食パン

昨日は、予想通りハードな一日となりました。

色々買い物を午前中に終わらせて、夫が仕事の途中で昼食に帰ってくるので、娘と3人で昼食。

その後ちょっと一息ついてから、今度はバーベキューの準備。

会場は、クルマで2分の夫の実家。

バーベキューコンロやらテーブルやら椅子やら、お肉やら野菜やら、下ごしらえを終わらせたものをクルマでわぁ～っと運び込み（娘と）

息子のお嫁ちゃんも、おにぎりをどばぁ～っと持ってきてくれて。

夫・夫の母・わたしの両親・息子（20歳）・娘（19歳）・息子の妻（21歳）・息子の長女（2歳）・息子の長男（7ヶ月）・わたし　　総勢11名。

わいわいがやがや、楽しく盛り上がりました♪

ところで、バーベキューの時って、取り皿やコップの置き場所に困りませんか？

不便を解消したくって、こんな事してみました。

百均で買ってきたトレイに、焼肉用の器とおにぎり用のうつわ、それにコップ。

これを左手に持って、右手にお箸。

これならテーブルがソバに無くても　ＯＫ　だし、なかなか名案でした♪

☆

☆

後片付けも終わって、疲れ果てて眠ろうとして、明日の朝のパンが足りないことに気付いて、

タイマーで仕込んだＨｂ　の食パン。

最近は、ＨＢのパンで失敗することもなくなって来て、朝がいい感じ"^_^"

いちごオーレ

昨夜HB（ホームベーカリー）で焼いたいちごミルク食パン。

今回、使ったのが「美味しいいちごオーレ」という飲み物だったので、タイトルも『いちごオーレ』にしてみました。

いちごの香りのするふんわり柔らかいトースト♪

しかし、昨夜から帰郷している娘からは「美味しい」は出なかった・・・。

ふっ、前回のグリコのいちごミルクのほうが、美味しかったかもね。

☆

☆

今日は、今から身支度を整えて、どかぁ～ん！と買い物に出かけます。

夜は、親族集合のバーベキュー。

忙しい一日になりそうだな～。

リベンジ牛乳食パン

みかさんの本で作った牛乳食パン。

前回、型に油脂を塗らなかったせいでかわいそうな姿に^_^;

そのリベンジ♪

3つの山型にしてみました。

今度はショートニング塗ったしね♪

この生地を捏ねはじめた時に、息子が仕事帰りに寄りまして、「俺パン食いて～、今すっごい食いて～！」と、全粒紛入り食パンの最後の耳にかぶりついた（笑）

「じゃぁこれ焼けたら、半分わけてあげる。後で取りに来る？」とは言ったものの・・・。

どう考えても、半分じゃ一人分だもんね。

仕方ないから、これは息子一家に贈呈して、わたしの朝食用には、HBで作りました。

つい先ほど出来上がり♪

なんてことない普通～な食パン。明日の朝、トーストして食べる！

みかさんのリーンな生地の牛乳食パンは、トーストがめっちゃ美味しいんだよ♪

トースト食べたかったから、作った。また作ろうっと。

ん？そう言えば、前回の牛乳食パンの時は、やっぱり息子一家にHBのパンを贈呈してるな～。

あはは、娘よ拗ねるな。

今週帰った時には、一押しのいちごミルク食パン作るぞ～♪

☆

☆

☆

そして、トーストで食した普通～の食パンの画像がこちら。

シナモンシュガーもかけて。トマトと貝割れのサラダ添えて。

　作ったパンと、それをどうやって食べたか　を、同じ記事内に載せたくて、

こうして後日付け足すこと、ちょくちょくアリ♪

全粒紛入り食パン

朝食用に、野菜を挟んで食べる　しっかりした食パンをと思い、全粒紛初挑戦♪

昨夜焼いて、今朝スライスして、レタスとハムを挟んで食べました。

全粒分が入った分、今までよりも噛み応えのあるパンでした。

サイドの耳はＯＫだけど、全面の耳は、顎関節症のわたしの顎には、ぎりぎりアウトかな～^_^;

レシピは、HBの取説の分量そのまんまで作りました。

ソフト食パン

ホームベーカリのソフト食パンコースで、薄力粉入りの食パンを昨夜焼きました。

食パンコースよりも、ソフト食パンコースの方が、キメ細かい生地になるようなので。

昨夜焼きあがって、今朝スライスして、食べました。

一晩置いたほうが、しっとりして美味しいし、切りやすい。

昨夜たくさん切り過ぎてしまった千切りキャベツと、ハムを挟んで。

ソフト食パンコースのほうが、きめ細かく出来上がるのは、事実のようでした♪

トーストにすると、こんな感じ。

☆　材料　☆

強力粉。。。。。２００ｇ
薄力粉。。。。。５０ｇ
マーガリン。。。２０g
砂糖。。。。。。大スプーン１
スキムミルク。。大スプーン１
塩。。。。。。。。小スプーン１
水。。。。。。。。１８０ｃｃ
ドライイースト。。小スプーン１

☆

☆

☆

ブログにレシピを載せるという事。

この事について、初心者ゆえの疑問みたいなものが、ここ最近わたしを悩ませていました。

でも、少しずつ解り始めて来たので、時間がある時に書き留めておきたいと思っています。

今夜はもう遅いので(^_^;)

では、おやすみなさい"^_^"

いちごミルク

ＨＢ（ホームベーカリー）の食パンで、いちごミルク味のやつを。

いちご牛乳で作ったらどんな感じ？と思い、これで作ってみました～～♪

いちごミルクの香りもほわぁっと優しく、釜伸びも良く、外はかりっと中は柔らか。

マーガリンを塗ってトーストしてみたら、かりっ・さくっ　な食感で、ほんのり甘くていい香り。

たまにはこういう甘めなトーストもいいかも"^_^"

夫：「美味かったなぁ、ここ最近では１番のヒット！」

やったぁ～～～～～！

☆　材料　☆

強力粉。。。。。２００ｇ
薄力粉。。。。。５０ｇ
マーガリン。。。２０ｇ
砂糖。。。。。。。大スプーン２（約１７ｇ）
塩。。。。。。。。小スプーン１（約５ｇ）
いちごミルク。。１８０ｃｃ
ドライイースト。。小スプーン１（約２.８ｇ）

HBの食パンコースで、所要時間は約4時間。

トースト

トーストが食べたくて、お気に入りのもちもち食パンをHBでタイマーセットで作りました。

やっぱトースト好きっ！

抹茶ちぎりパンのサンドイッチも添えて"^_^"

HBは、今ぐらいの気温のほうが、夏の暑い時よりもうまく焼きあがるみたい。

にしても、わたしはやっぱ一晩おいたぐらいが好きかな～。

ついでに昨日のお弁当。

前の日の晩御飯のかき揚げとか、入れてもＯＫ♪な季節になったことが嬉しい"^_^"

野菜の食パン

お気に入りのもちもち食パン生地に、ニンジンとかぼちゃを練りこんで、ホームベーカリーで焼いた食パン。

ニンジンの赤、かぼちゃの黄、かぼちゃの皮の緑。

これをそれぞれペースト状にして練りこんで、出来上がりは綺麗な３色のマーブル食パン♪を、イメージして作ってみた。・・・・・・ら？

こんなになっちゃった(^_^;)

ニンジンもかぼちゃの皮も、かぼちゃほどは生地に溶け込んでくれないのね(T_T)

これはじっくり作戦練ってから、いずれリベンジね！

でもね、これはこれでイケてたので、よしとします"^_^"

★

★

★

ここ数日、口の中がザラザラしてて、何を食べてもなんか変。

こういう時は、体調崩れる前。

せっかく時間かけて作るパンを美味しく食べたいから、早く良くなれ～！わたし。

もちもちニンジン食パン

今週も終わった～！

月曜日が祭日だったから、今週は四日しか出勤していない。

お得気分だ♪

さて、昨夜ホームベーカリーで、お気に入りのもちもち食パンにニンジンのすりおろしを入れた食パンを仕込みました。

いつも焼き上げてから就寝するわたしですが、昨夜は仕込が遅かったため、朝の焼き上げにしてみました。

起きる頃に焼きあがるようにタイマーをセットして、焼き上がりから食べるまでには１時間以上あるから、少しは冷めて、なんとかスライスもＯＫでした♪

牛乳無しの水のみだったのに、ふわっふわに柔らかい♪

ホントに美味しくて、朝食にはそのまんまでトーストもせず、ジャムもつけずにいただきました。（昨日の白いパンをキュウリとハムのサンドイッチにして一緒に。）

これが焼きたての美味しさってやつなのかな？？

パンが美味しく焼けると心もウキウキ♪

今度は何作ろうかな～～"^_^"

もちもち食パン②

ＨＢで作るもちもち食パン。

前回のしょっぱい”海水浴な味”のリベンジ。

美味しいです。

いつもの美味しいよりも、やっと本来のこの子に会えたんだなという感動が混じった

『美味しい』でした"^_^"

このもちもち感、我が家の定番になる事決定です。

☆

☆

☆

ところで、あのしょっぱい食パン。

蜂蜜の甘さと塩のしょっぱさで、相殺！を狙ってみたけれど、ならず(^_^;)

甘さもしょっぱさも主張が激しくて・・・。（涙）

仕方なく食べることは諦めて、でも、捨てるのは可愛そうで、結局・・・・・、

真っ黒黒に焦がして、冷蔵庫の脱臭炭に変身。

どうだろ～～？

☆

☆

☆

昨夜は更新出来なかったので、今アップしていますが、

時間が圧倒的に足りません(>_<)

コメントのお返事は今夜になりますが(^_^;)

ではでは、本日も頑張ろう～～～～～～！

もちもち食パン①

ＨＢお任せで作ったもちもちっとした食パン。

あ、ピオーネの液種製作途中が写ってますが、もちもち食パンには何ら関係しておりません（笑）

「ぱ・ぱ・ぱ・ぱん」というサイトさんのレシピで作りました。

これね、上新粉が入るのです。

上新粉は、水で溶かしてからパンケースに投入です。

ＨＢのパンケースに粉からどんどん投入していくのですが、砂糖と塩の入れ物が同じですね～♪わたしのことだから、きっといつかは間違えるぞ～、気をつけろ～！

って、いっつも思っていたのに・・・！

やってしまいました(^_^;)

砂糖大さじ２をぽんぽんっと入れたつもりで塩を大さじ２、入れちゃった～(^_^;)

あわててすくって取り出したけど、見た感じではどれだけとれたか、全部取れたかよくわからない。

で、強力粉の減った分と、塩をほんのひとつまみだけ入れて、他の材料も入れて作りました。

そしてもちもちっときめ細かく弾力もgoodに焼きあがったパンのお味は。。。。。？

・・・・・、しょっぱい^_^;

サンドイッチにして食べた後、唇が、海水浴の後の唇を思い起こしておりました（爆）

リベンジです！えぇえぇ、明日にでも！

シナモンの食パン

３連休の本日最終日。

カーテンのほころびを繕ったり、部屋の掃除をしてみたり、でもなんだか充実しないまま終わってしまいそうな、ガッカリな昨日と今日。

外は雨だし。

とか言いつつも、きっちりパンは焼きました"^_^"

あの梅干の蜂蜜を使って、ホームベーカリーで、シナモンシュガーを巻き込んだソフト食パンを作ってみました。

失敗！(>_<)

上が凹んだキメの荒いこの食パンはどうしちゃったんでしょ～～？？

おそらく過発酵。全ての材料を冷蔵庫で冷やしておいてからしなかったのが原因かと。

HBって、融通がきかないな～って、思うのです。

洗濯機なら、洗濯でもすすぎでも脱水でも、したい行程だけとしたい時間を選べるのに・・・。

ってか、まだまだHBを使いこなせてないわたしがいけないんだ、ホントは。

またリベンジしようっと！

食パン

ＨＢで食パンを作ろうと思うと、食パンコースで4時間、ソフト食パンコースだと5時間かかる。

朝焼きたてを食べようと思うなら、夜のうちにセットして寝れば問題ないわけだけど、冷めてしっとりしたぐらいのパンを、朝食べたいなら、やっぱ夜のうちに焼いとかなくっちゃなわけで。

夜も11時には焼きあがってて欲しいとか思うなら、夕方の6時にはセットしなきゃならなくて。

仕事終わって普通にまっすぐ帰宅しても6時になるので、クルマをぶっ飛ばして帰ってなんとか6時前に帰宅して、材料をＨＢに入れ込んで、どうにかこうにか6時ごろにスイッチオン！

そうやって出来たのがこれ↓

水を牛乳でしたせい？？　膨らみが悪いのは(^_^;)

でも、美味しくないわけじゃない。

ただ、なんて言うか、買ってきた食パンみたい・・・。

不細工でも、手で捏ねてオーブンで焼いた食パンのほうが、美味しい・・・、気がする。

でもでも、それと便利をハカリにかけたら、今のところ便利が勝っております"^_^"

というわけで、本日の夕方、実家の両親が来ることが解っていたので、お土産用のニンジン入り食パンを、出勤前にタイマーセットして焼きました。

上の牛乳の食パンと、見分けが付きませんが・・・。(^_^;)

☆

☆

明日明後日と、大阪の娘のとこに行ってきます。

天然酵母パンの1次発酵を移動中にやっちゃって、着いたと同時にガス抜きから・・・、とか考えた。（移動時間が3時間ぐらいなので）

パン生地とともに移動なんて、わたしったらすごい！

とか頭の中では計画が進んだんだけれど、バスで行くことにしたから、今回は計画見送りで(^_^;)

いつかやっちゃお（ふふっ"^_^"）

食パン

ホームベーカリーで、ごくごくスタンダードな食パン。

食パンコースだと4時間。ソフト食パンコースだと5時間。

4時間なら焼き上がりが23時予定だったので食パンコースでスイッチオン！

だって、早く寝たかった！（爆）

それと、食パンは、焼きたてよりも冷めてしっとりしてからの方がわたしは好きなので、あえてタイマーは使わず、夜のうちに焼いたのでした。

HBは不思議です。

使う水は冷水だし、ドライイーストは捏ねてから投入されてふりかけ状態で寝かされるみたいだし、手捏ねとは、色々違うみたい。

でもね、この高さの食パンは、我が家のオーブンでは絶対に作れない。

HBバンザイ＼(^o^)／

半斤を、トーストでがっつりいただきました♪

かぼちゃ食パン

HBのふたを開けてガックリ？

膨らんでません(>_<)　　ショック！　原因を追究しなくっちゃ。

ずっしり重くて、そして、柔らかくない。

でもね、サンドイッチが美味しかったよ♪

これぐらいの固さがあったほうが、具材をしっかりはさめて、サンドイッチにはむいてる。

そして、これは昨日の朝食べた・・・
　　　　　　↓

ミニミニハムロールと、HB初作品のソフト食パンのサンドイッチ。

野菜たっぷりのサンドイッチ、やっぱ美味しい～～♪

HBの取説のまんまの配合で作りました。

買ってしまった！

ホームベーカリー♪

これ、きっと廃盤になるんだね。在庫売り尽くしの持ち帰り1000円引きで、

「じゃ、これにします"^_^"」

夫がトイレに行ってる間にコトは終了してました♪

早速タイマーセットして、今朝ソフト食パンが焼きあがり～♪♪

不思議だね～、あの箱の中で全部出来ちゃうなんて。